为进一步督促餐饮服务企业落实食品安全主体责任，规范餐饮经营行为，提升餐饮服务质量，2024年12月5日上午，w88优德体育：市场监管局开展了一起“随机查餐厅”直播活动，执法人员与韶关市电视台主持人一同去到韶关市小福餐饮管理有限公司，对该店的食品安全状况和食品添加剂的使用情况进行了监督检查。

　  　本次检查以餐饮服务环节原料和加工方式公开以及食品添加剂管理使用情况为主要内容，随机对辖区大型餐饮服务单位的食品安全主体责任落实情况、员工健康证明、环境卫生状况、食材储存情况、食品加工制作过程以及制止餐饮浪费行为等多个方面进行全面检查。重点检查餐厅是否按照规定管理和使用食品添加剂，确保消费者能够充分了解食品添加剂的使用情况。此次“随机查餐厅”专项检查，不仅提升了从业人员食品安全意识，还积极引导餐厅规范经营行为，从而进一步提高食品安全管理水平。

　  　通过检查，上述餐饮单位存在“三防”设施不到位、食品添加剂登记不规范的问题，执法人员现场填写《餐饮服务监督检查要点表》，并要求其马上整改。同时，现场快检了菜心、西芹、猪肉、鸡肉、花生油等食材，结果显示均符合安全标准。值得一提的是，该餐厅积极张贴了“光盘行动”宣传海报等反餐饮浪费的有效措施，且公示了餐饮环节食品添加剂减量及自觉抵制非法添加非食用物质承诺书，严格落实食品安全主体责任。

　  　下一步，w88优德体育：市场监管局将继续加大对餐饮行业的监管力度，增加检查频次，提高监管质量，对群众高度关注的餐饮单位定期开展随机抽查和专项检查活动，督促餐饮单位进一步建立健全食品添加剂管理制度，明确添加剂的使用范围、用量及公示要求，确保添加剂的合规使用，努力为广大消费者营造安全、放心、满意的餐饮消费环境，守护群众“舌尖上的安全”。

　　（区市场监管局）