2023年7月28日，韶关第五届青岛啤酒节盛大开幕。为保障啤酒节期间人民群众饮食安全，区市场监督管理局立足职能，多措并举全力护航啤酒节食品安全。

　  　一、提前介入，严格审查资质证明 

　  　青岛啤酒节开幕前，区市场监督管理局提前与主办方做好对接，签订了重大活动餐饮服务食品安全承诺书，要求主办方严格落实餐饮食品安全第一责任人责任。执法人员要求主办方将活动方案、应急预案以及商家经营资质进行登记备案，并对入驻的食品摊位逐一摸底排查，严格落实入场食品、饮品索证索票制度，严防不合格食品入场销售。

　　  二、驻点全程监督，强化监管维护秩序区市场监督管理局组织精干队伍驻场监管保障，全程进驻啤酒节会场，全程监管、加强巡查。以活动主会场为中心，覆盖周边街道，以及附近摊点、商户，加大监管力度，严厉打击各种食品违法违规行为，对发现的问题当场指导纠正，督促商户立即整改，消除安全隐患，确保啤酒节期间市场秩序平稳有序。

　　  三、开展食品原料快速检测，降低食品安全风险 

　  　为及时发现食品安全风险隐患，降低食品安全风险，区市场监督管理局在啤酒节活动现场设置食品快检车、配备检测人员，开展食品快检。重点检测肉类和蔬菜中的兽药残留、农药残留指标等。

　  　四、“文明餐桌”进“夜市”，倡导节约拒绝浪费

　  　在活动现场，执法人员主动向摊位食品经营者面对面宣传《反食品浪费法》，要求经营者积极参与制止餐饮浪费专项行动，引导经营者文明经营；在餐桌醒目位置摆放“厉行节约，反对浪费”台牌，同时发放宣传资料，引导消费者文明用餐，用“小餐桌”带动“大文明”，让人间烟火与城市文明并存。

　  　下一步，为守护啤酒节百姓“舌尖上的安全”，区市场监督管理局将加大食品安全巡查力度，采取提醒、警示、教育、处置等方式，强化经营者依法履行主体责任意识，消除食品安全隐患，确保啤酒节期间食品安全。

　（区市场监督管理局  巫静怡）