红薯，因其营养价值高及耐旱、适应性强的生长特性，自引入我国以来，便广泛栽培于大江南北，所以自古有“一年红薯半年粮”的说法。在不少地方，红薯是仅次于水稻的第二大粮食作物。此外，红薯还具有投资少、周期短、效益高、易储存的特点，江湾镇将发展红薯产业当做产业振兴、村民致富的重要抓手。

　  　8月13日起，江湾镇约400亩红薯种植计划正式开始插苗，每日都有不少村民在田里忙碌，一派热火朝天的景象。截至目前已种植300亩，预计在8月22日，即处暑前完成种植。江湾镇历来有种植红薯、加工红薯干的传统，具备丰富的生产、加工经验。江湾镇把发展红薯产业作为现代化农业转型的方向，坚持“种得好、做得好、卖得好”的产业思路。

　  　推进科学种植，做好精细管理，江湾镇聚焦提升红薯品质和产量。一是选好种苗，选择本地的红薯品种，具有瓤白如玉、甜似冰糖、抗病性强的优点；二是深耕高垄，增加土壤透气，扩大根系分布范围，增强抗旱，保水，保肥能力；三是施足底肥，种植前按1:1:3的比例施氮，磷，钾三种肥料，同时用乙草胺和生石灰等，去除杂草和防治虫害；四是科学栽苗，每亩种植约4000株，以水平插法，在5厘米地温18度以上时候栽苗，提升成活率；五是加强管理，勤于施肥除草，控制茎叶旺长，有利于块根的膨大，从而达到结薯多、结薯大、产量高、品质好。

　  　提升加工工艺，丰富产品种类，江湾镇延长产业链，提升附加值。充分发挥当地乡村振兴车间作用，除了包装鲜薯，还利用车间的设备对红薯存放糖化、蒸熟、切片、烘干，制成红薯干，以及将红薯加工成红薯粉、红薯粉丝等。制作多元化产品，挖掘红薯产业深加工的附加值，打造本土特色农业品牌。

　  　强化产销衔接，开展消费帮扶，江湾镇多措并举，拓宽销售渠道。充分利用东莞市农产品展销会、凤岗-武江对结帮扶、强镇富村公司销售平台、抖音助农直播带货等，搭建江湾镇红薯销售平台。实现产销对接，解决农产品销售问题，切实提高村民收入，为乡村产业振兴赋能。

　  　处暑将至，序属三秋，徐徐凉风吹走了村民们的汗水，望着栽满薯苗的一片片农田，仿佛是一缕缕“薯”光，照亮了产业振兴的方向，引导江湾人民在致富之路上大步迈进。

　（江湾镇  叶多胜）